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随着医学模式的转变，营养治疗在临床所发挥的作用越来越显著，为更好构建优质的饮食保障体系，使营养科在医院中真正发挥"第二药房"的作用，传统的管理模式已阻碍营养科的发展，必须加以改进，因此，建立、完善和落实营养科规章制度；引进营养专业高级人才；加强配餐员和营养厨师队伍的建设和培训；购置现代化炊事装置；开展多种形式的膳食供应方法；实现医院饮食服务过程尽快纳入HACCP管理等都是推动营养科发展的有利途径。