【摘 要】
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本文通过对重庆市涪陵南沱生态养猪模式的三元杂交瘦肉型商品猪产品中砷残留检测,以评定该模式中猪产品的安全质量.试验采用原子吸收分光光度法(AAS),对猪肉和肾脏中砷残留进
【机 构】
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西南大学,动物科技学院,重庆,北碚,400716
【出 处】
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中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第五次会员代表大会暨第九次学术交流会
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本文通过对重庆市涪陵南沱生态养猪模式的三元杂交瘦肉型商品猪产品中砷残留检测,以评定该模式中猪产品的安全质量.试验采用原子吸收分光光度法(AAS),对猪肉和肾脏中砷残留进行检测,其结果表明:被检样品猪肉和肾脏中砷残留量不仅符合我国无公害畜禽肉(GB18406.3-2001)[3]中砷限量标准,并达到了我国绿色食品中砷限量标准和WHO规定的食品中砷限量标准.
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