小麦低聚肽对老龄小鼠抗氧化功能的影响

来源 :2012第二届中韩植物化学物国际学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:heidaruanjiande1
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  目的 评价小麦低聚肽的体内和体外抗氧化能力.方法48只清洁级KM种雄性老龄鼠(12月龄),按体内MDA水平随机分为4组,即阴性对照、低、中、高剂量组(0、50、100、200mg/kg),灌胃30天.处死动物,测定血清中丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总抗氧化能力(T·AOC).体外实验采用体外还原能力、清除DPPH自由基、清除羟自由基等指标来评价小麦低聚肽抗氧化功能.结果小麦低聚肽具有较高的体外还原能力(R=0.97),DPPH自由基和羟自由基清除能力(RDPPH=0.90,ROH=0.91),并能够增强小鼠血清SOD、GSH-Px活性(P<D.05),提高血清总抗氧化能力(P<0.05).结论小麦低聚肽具有较好的抗氧化功能.
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