高碘危害防治的历史和现状

来源 :中国营养学会特殊营养八次学术会议 | 被引量 : 0次 | 上传用户:feiflymail
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  文章对我国高碘危害防治的研究资料进行了整理,概述了高碘的危害,并提出了控制措施:健康教育:政府有关部门应适时公布高碘危害地区范围;盐业部门对划定的高碘地区(病区)停止碘盐供应,逐步实行以乡镇为单位实施碘盐停供措施;卫生部门在高碘危害地区设立监测点监测人群碘营养状况、开展健康教育活动及实施高碘危害对健康影响的研究工作;水利及农业部门因地制宜实施改水降碘措施和寻找适碘水源,改善高碘地区居民生活饮水问题。
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素食呈全球的流行趋势,为了发现我国素食存在的营养问题,通过查阅文献,以及对我国2002年第四次全国营养调查资料和肉类营养的分析,发现我国素食者可能缺乏的营养素包括蛋白质、n-3系列不饱和脂肪酸、钙、铁、锌、维生素B12、维生素A、维生素B2、维生素D,并且有高脂肪、高盐、高糖和高能量的问题。可见,我国素食的营养问题是营养素缺乏问题和不良的饮食习惯,并提出了我国素食合理营养的方案,为我国素食者的健康