目的:对辛基酚的危害识别和危害特征进行分析,以根据最新的毒理学资料和食品安全风险监测数据实现评估我国居民膳食来源的辛基酚(Octylphenol,OP)的摄入水平及健康风险。方法:通过系统文献检索,搜集整理关于辛基酚的毒理学数据资料和膳食调查数据,开展食品安全风险评估工作。按照风险评估的四个步骤,即危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述,对我国人群的辛基酚膳食暴露的健康风险进行评估。结果:由于辛基酚挥发性较强,人体的摄取方式主要是通过吸入,在不使用防护装备的情况下,可以通过皮肤吸收。通过腹膜内给药后,小鼠的辛基酚LD50报告为38mg/kg体重。大鼠口服辛基酚后,其急性毒性表现为嗜睡、腹泻、鼻衄和呼吸困难。以家兔为实验对象的急性经皮毒性试验显示,辛基酚的皮肤毒性阈值高于2000mg/kg体重。辛基酚的皮肤刺激性试验有一些研究报道,但结果并不一致。一些报告显示辛基酚对家兔皮肤有刺激性/腐蚀性,也有一些研究报道结果为无刺激性。辛基酚对家兔眼睛的刺激性试验,报道结果为有刺激性或高度刺激性。根据现有的基因突变和诱导染色体畸变的体外研究,提示辛基酚具有较低的遗传毒性潜能。根据辛基酚亚慢性毒性文献的报道结果,提示最小可见损害作用水平(LOAEL)设定为20-35ng/kg。辛基酚能促进肿瘤的发生,而且能够透过胎盘屏障,在胚胎发育早期即发挥作用。基于辛基酚与雌激素受体亲和性种内的变化敏感性(×10)以及人类和大鼠雌激素受体之间的亲和力种间变异(×4),和不确定系数40,确定了辛基酚的每日耐受量值(TDI)为0.5ng/kg体重/日。结论:完成了辛基酚的危害识别工作,确定了辛基酚的TDI值。下一步可以进行大范围的居民饮用水取样,结合食品安全风险监测系统中辛基酚检测数据,完成对辛基酚的食品安全风险评估工作。