【摘 要】
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马铃薯产业近些年不断繁荣发展,但存在采后贮藏方面问题,造成较大损失.为探索适宜批量和长期贮藏的关键技术,本文通过设置10、15和20℃3个不同贮藏环境温度,研究贮藏初期马铃薯块茎的营养品质、呼吸强度、失重率和块茎表皮粗纤维含量的变化,分析判断环境温度对贮藏初期马铃薯块茎生理的影响.结果表明,15和20℃贮藏环境对马铃薯贮藏初期更有利,为制定相应的贮藏管理措施提供理论依据。
【机 构】
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甘肃农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃 兰州 730070
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马铃薯产业近些年不断繁荣发展,但存在采后贮藏方面问题,造成较大损失.为探索适宜批量和长期贮藏的关键技术,本文通过设置10、15和20℃3个不同贮藏环境温度,研究贮藏初期马铃薯块茎的营养品质、呼吸强度、失重率和块茎表皮粗纤维含量的变化,分析判断环境温度对贮藏初期马铃薯块茎生理的影响.结果表明,15和20℃贮藏环境对马铃薯贮藏初期更有利,为制定相应的贮藏管理措施提供理论依据。
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