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镰刀菌可产生多种危害人、畜健康的真菌毒素,污染谷物籽粒及其产品,其中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)和雪腐镰刀菌烯醇(NIV),是最常见的两种类型。环氧结构是这些毒素的关键致毒部分,因而去除环氧结构被认为是一种最有效的脱毒方法;特别是有氧条件下的脱环氧方式,具有更加广泛的开发应用前景。我们利用原位土壤富集法,从土壤中分离获得了1个具有脱环氧活性的混合菌群,能够将DON转化为脱环氧DON(d E-DON);GC/MS和HPLC分析表明,这个菌群在有氧条件下,能同时将DON转化为d E-DON、NIV转化为d E-NIV,具有非常高效而且稳定的脱环氧活性;在不同的p H和温度条件下,均具有脱毒活性。16S r DNA序列分析表明,以DON为筛选压,连续转接培养可有效降低菌群的多样性,富聚脱毒菌群,有的菌群丰度随着培养基中DON浓度的升高而相应增加。这些研究结果为开发谷物真菌毒素脱毒制剂、克隆鉴定脱毒基因、解析脱毒机理提供了材料和依据。