生产废水主要来源于生产过程中肉品解冻、清洗、刷锅及地面冲刷用水。采用隔油、气浮、水解酸化、生物接触氧化、斜板沉淀、多介质过滤器为主要工艺流程的处理系统。目前污水处理设施在运行中,仍存在各种不利因素,使得设备有的报废,有的停运,有的运行率很低及去除率低,发挥不了效益或效益很差,现实际管理中采用:经常对进出水的水质及水量进行监测,根据各部位监测数据及时调整工艺参数,保证运行处于稳定状态。操作人员按工艺条件严格管理,对操作内容完成情况及时进行检查,按规定操作内容、操作方式、故障处理等。在运行管理中要保证设备完好,各类设备在短时间内修复,定期换润滑油,使设备得到良好的维护,保证长期稳定运行,专业技术人员要及时分析工艺运行情况并指导工艺运行,若个别指标实然恶化,要全面分析原因,尽快将工艺运行指标调整到正常水平。