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低频磁场影响着α-溶血性链球菌摇瓶液态发酵产甘露聚糖肽.分别研究了磁场强度(0-1.SmT)、处理时间(2、4、6、8、10h)和处理时期(在发酵的0-4h,4-8h,8-12h,13-17h,17-21h和21-25)对α-溶血性链球菌生物量和甘露聚糖肽产量的影响以及在最佳磁场处理条件下,α-溶血性链球菌产甘露聚糖肽的发酵动力学.结果表明：用0.6mT的低频磁场在α-溶血性链球菌发酵培养的第8-12 h处理,生物量在发酵第25 h时提高了10.7％和甘露聚糖肽产量在发酵第27 h时提高了14.0％.然而, 低频磁场没有改变α-溶血性链球菌的细胞生长和甘露聚糖肽代谢模式.甘露聚糖肽的生产与细胞生长不完全吻合只是部分相关.低频磁场可以加强或抑制甘露聚糖肽生产可能与其改变α-溶血性链球菌代谢途径有关.