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依据NY／T1666—2008《肉制品苯并[a]芘的测定高效液相色谱法》苯并[a]芘含量的测定原理和JJF1059-1999《测定不确定度的评定与表示》,建立不确定度的数学模型.系统分析并计算熟肉制品(烧烤、油炸、烟熏)苯并[a]芘含量的测量不确定度.
HPLC法测定肉制品中苯并[a]芘含量的不确定度评估
【摘 要】
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依据NY／T1666—2008《肉制品苯并[a]芘的测定高效液相色谱法》苯并[a]芘含量的测定原理和JJF1059-1999《测定不确定度的评定与表示》,建立不确定度的数学模型.系统分析并计算
【机 构】
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南京市产品质量监督检验院,江苏南京210028
【出 处】
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第五届华东地区色谱、质谱学术报告会
【发表日期】
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2012年11期
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