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潮汕工夫茶是潮汕人生活的一部分，以它乌龙茶为主要茶种，是中国茶类的重要组成部分。乌龙茶功效众多，并被研究证实对人体有多种益处，能治病防变保健，符合"茶疗"以茶治病的思想。但工夫茶以精湛的茶艺、细腻讲究的茶礼与和为贵的茶道，更体现了以茶尚德，治人之神的境界。潮汕工夫茶形神兼养，是陈藏器"茶疗"思想的继承与发展。