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本文通过对3种缓释型保鲜材料在冰箱中进行不制冷、冰箱稳定运行情况下的气味评价测试，以及小白菜的储藏效果评价测试，初步研究了3种材料的应用效果。结果表明，缓释型材料有一定的消除冰箱塑料味的效果，对于新鲜蔬菜在储藏过程中的感官、重量损失率变化没有很明显的保鲜效果。
缓释型保鲜材料在冰箱中的应用研究
【摘 要】
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本文通过对3种缓释型保鲜材料在冰箱中进行不制冷、冰箱稳定运行情况下的气味评价测试，以及小白菜的储藏效果评价测试，初步研究了3种材料的应用效果。结果表明，缓释型材料有
【机 构】
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Hisense Ronshen(Guangdong)Refrigerator Co.Ltd.,528303
【出 处】
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2012年中国家用电器技术大会
【发表日期】
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2012年期
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