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随着城市的发展和城市功能的不断完善,众多的餐馆、酒店、食堂排放的餐厨垃圾与日俱增,如能有效回收循环利用,不但可以使餐厨废水达到城市的排放标准,又能变废为宝.本文通过研究餐厨垃圾的特点和主要处理方式,分析其经济效益,结合大连市沙河口区餐厨垃圾的现状,探索大连市沙河口区餐厨垃圾处理的发展方向.