【摘 要】
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本文为提高糖果水分含量检验精确度、减少实验误差提供依据,研究减压干燥法测定糖果水分含量的不确定度。利用减压干燥法和参考《测量不确定度评定与表示》分析测量过程中不
【机 构】
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广东第二师范学院生物与食品工程学院;
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本文为提高糖果水分含量检验精确度、减少实验误差提供依据,研究减压干燥法测定糖果水分含量的不确定度。利用减压干燥法和参考《测量不确定度评定与表示》分析测量过程中不确定度的来源,建立不确定度的的数学模型,对不确定度分量、合成不确定度和扩展不确定度进行计算和分析。实验得出影响糖果水分含量不确定度最多的分量为测量结果的重复性,因此,可通过增加平行实验次数减少实验误差。
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