论文部分内容阅读
本文将概述微生态制剂在食品中的应用，包括它的保健功能及其理论基础(主要有生态平衡理论、生物屏障理论、生物夺氧理论等)、安全性、有效性以及在功能食品中的应用现状，并将对存在的问题进行分析，以期人们能公正客观地对待微生态保健食品。文章还综述了益生菌在防治炎症性肠病、抗生素相关性腹泻、肠易激综合征、幽门螺杆菌感染和慢性肝病等疾病中的临床应用，着重对其在胃肠道系统和免疫系统的临床应用进行了总结。