研究了梨新梢旺长期和果实膨大期水分亏缺对树体生长和果实产量的影响,探讨梨不同生长发育时期对水分胁迫的反应,为提高水分利用效率与果实产量和品质提供依据。试验于2016年3—9月进行,供试梨品种为盆栽(长、宽、高均为40 cm的有机玻璃箱)三年生‘黄金梨’,砧木为杜梨。水分胁迫设5个处理:对照(整个生育期灌水量为100%耗水量),新梢旺长期中度水分胁迫(新梢旺长期灌水量为80%耗水量,果实膨大期到成熟期灌水量为100%耗水量)、新梢旺长期重度水分胁迫(新梢旺长期灌水量为60%耗水量,果实膨大期到成熟期灌水量为100%耗水量)、果实膨大期中度水分胁迫(新梢旺长期灌水量为100%耗水量,果实膨大期到成熟期灌水量为80%耗水量)、果实膨大期重度水分胁迫(新梢旺长期灌水量为100%耗水量,果实膨大期到成熟期灌水量为60%耗水量)。水分通过滴灌系统进行灌溉,单株小区,4次重复。4—9月每个月测定叶片水势,9月中旬果实收获时测定单株产量,同时对各处理植株进行破坏性采样,整株样品解析为长梢叶、中短梢叶、长梢(长度> 15 cm)、中短梢(长度≤15 cm)、多年生枝、中心干和根。结果表明:新梢旺长期和果实膨大期水分亏缺显著降低了新梢旺长期、果实膨大期的叶片水势。与对照相比,新梢旺长期中度和重度水分胁迫抑制了新梢生长,并且叶片及长梢、中短梢鲜质量随水分胁迫程度加重显著降低;同时,果实成熟时中度和重度水分胁迫处理植株鲜质量分别较对照降低19%和27%,但是对果实生长和产量影响不显著,这表明新梢旺长期新梢和叶片生长相比果实生长而言对水分胁迫更为敏感。与对照果实膨大期中度和重度水分胁迫则对新梢与叶片生长质量没有影响,对多年生器官(多年生枝、中心干和根)的质量也没有影响,这主要是由于多年生器官生长较为缓慢;但是,果实膨大期水分胁迫显著降低了单株果实产量,其中,中度和重度水分胁迫分别比对照低12%和35%。综上,新梢旺长期适当水分胁迫可以控制新梢旺长,防止出现生长冗余;果实膨大期水分胁迫则会降低产量。由于本试验仅开展了一个生长季的研究,对于不同水分胁迫时期对梨生长发育与果实品质的研究还需要深入开展。