论文部分内容阅读
目的 研究火麻仁黄酮(FFC)体外清除自由基的活性及其量效关系。方法 以维生素C(Vc)作为抗氧化活性物质对照,分别采用1,1-二苯基苦基苯肼自由基(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O2-·)、羟自由基(·OH)三种不同自由基体系对FFC的体外清除能力进行研究。结果 FFC在以上三种不同自由基体系中均有明显的清除活性,但差异较大,且在一定的剂量范围内,清除能力与剂量成明显量效关系。结论 FFC具有较强的体外清除自由基的活性,可作为一种有效的天然抗氧化活性物质的原料。