目的调查白藜芦醇在体内的生物利用度,为深入探讨其健康生物学效应奠定基础。方法六周龄Wistar大鼠10只,适应性喂养一周后,分装于10个代谢笼中。实验前禁食10h,按体重灌胃给予大鼠50 mg/kg白藜芦醇。高效液相色谱法检测大鼠血浆和尿中反式-白藜芦醇及白藜芦醇苷的含量。并通过气质联用仪探索性分析不同时间血浆中代谢产物的种类。结果白藜芦醇及白藜芦醇苷在0-10 mg/L浓度范围内线性较好,其R~2分别为0.9995及0.9996。白藜芦醇灌饲1h后血浆中反式-白藜芦醇浓度达到最大值,约4.79μg/mL,而反式-白藜芦醇苷则到3h后才达到峰值,且其浓度达到反式-白藜芦醇原型含量的5倍,约23.78μg/mL。反式-白藜芦醇及其糖基化衍生物可在白藜芦醇摄入后24h内经尿液大量排泄到体外,排泄率超过摄入量的一半,其中原型占90%以上。气质联用分析进一步发现机体摄入白藜芦醇3h后血浆中代谢物种类及含量均达到峰值。结论白藜芦醇进入大鼠体内后在血浆中主要以衍生物形式存在,且代谢主要在摄入后前3h内,摄入后24h内主要以原型形式经尿液排出。