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@@脂肪酶以其来源广泛、催化功能多的优势已成为工业生物催化领域中应用最广的一类酶。近年来，随着工业生物技术的飞速发展，脂肪酶的需求量越来越大，可是我国的脂肪酶市场主要由国外的诺维信、杰能科等公司垄断，缺乏具有自主知识产权且性能优越的脂肪酶。在此背景下，华东理工大学鲁华生物技术研究所10年来一直致力于脂肪酶的开发，以实现性能优越的具有自主知识产权脂肪酶的国产化。