【摘 要】
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目的 分析大连地区人群对14种食物不耐受情况、食物不耐受相关因素及主要临床症状.方法 采用酶联免疫吸附试验(ELISA)法半定量检测血清中14种食物不耐受血清特异性IgG抗体,同时调查问卷收集实验人员的基本资料及、饮食、生活方式、相关临床症状等方面资料,用SPSS10.0进行统计分析.结果 (1) 873例调查对象中,食物不耐受者382例,占总体43.76％,14种不耐受食物阳性率居前5位的分别是
【出 处】
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中国康复医学会疗养康复专业委员会第二十七届学术会议
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目的 分析大连地区人群对14种食物不耐受情况、食物不耐受相关因素及主要临床症状.方法 采用酶联免疫吸附试验(ELISA)法半定量检测血清中14种食物不耐受血清特异性IgG抗体,同时调查问卷收集实验人员的基本资料及、饮食、生活方式、相关临床症状等方面资料,用SPSS10.0进行统计分析.结果 (1) 873例调查对象中,食物不耐受者382例,占总体43.76％,14种不耐受食物阳性率居前5位的分别是：蛋黄蛋清(30.13％),螃蟹(25.54％),牛奶(15.01％),虾(11.91％),不同患者可出现1种到5种食物不耐受(2)女性食物不耐受总阳性率高于男性食物不耐受总阳性率(p＜0.01)；不同年龄段的食物不耐受总阳性率无统计学意义(p＞0.05).(3) IgG阳性组存在暴饮暴食、大量频繁吃同一种食物、食用过多深加工食品、进餐速度快的情况高于IgG阳性组(p＜0.01或p＜0.05)；在外就餐情况两组差异有无统计学意义(p＞0.05).(4)食物不耐受者主要表现为呼吸系统以及消化系统,症状发生率分别是52％和23％.结论 食物不耐受者在大连地区人群中分布广泛,并且女性及有不良生活习惯的人群对14种食物存在不同程度的易感性,食物不耐受与许多疾病相关,提醒做食物不耐受检测是一种有效的疾病管理的辅助手段.
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