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众所周知，米糠油的脱色是较为困难的，一般来说，都用白土来进行脱色处理，但其效果却并不理想，为此利用了水凝胶和活性白土对米糠油进行脱色的对比处理，研究说明水凝胶的脱色效果是显著的。水凝胶有四个因素对脱色效果有着影响，其顺序为：水凝胶L900添加量、处理时间、加热温度、搅拌速度。最佳工艺条件为：水凝胶L900添加量2[％]、处理时间20 min、加热温度110℃、搅拌速度200r/min。