【摘 要】
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以不同萌发时间的发芽大豆为材料,利用旋转蒸发仪和超速离心机提取大豆提取液并利用HPLC测定大豆萌发过程中具有护肤功效的异黄酮等质量分数的变化。结果表明,萌发能显著提高
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以不同萌发时间的发芽大豆为材料,利用旋转蒸发仪和超速离心机提取大豆提取液并利用HPLC测定大豆萌发过程中具有护肤功效的异黄酮等质量分数的变化。结果表明,萌发能显著提高大豆中活性成分的含量,萌发72 h时,总异黄酮的质量分数均达到较高水平,比未发芽大豆增加了40%。在基础上,将异黄酮含量最高的发芽大豆提取液应用护肤品配方中。此结果为利用大豆萌发过程提高活性成分,并为发芽大豆在护肤品中的应用提供理论基础。
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