本试验旨在研究不同水平油脂和脂肪酶对断奶仔猪肠道形态及盲肠微生物的影响。试验选取504头杜长大断奶仔猪[(31士2)天],按照体重、性别均衡分配的原则随机分为4组,每组6个重复,每个重复21头猪。试验采用2×2因子设计,因子1为油脂水平(2.5%和5.0%豆油),因子2为脂肪酶水平(0和200 g/t,酶活为20 000 U/g)。试验期为28天。试验结束时,每组选取6头仔猪(每个重复1头)进行屠宰采样分析。结果表明:1)肠道形态:饲粮中油脂水平对仔猪十二指肠、空肠、回肠的隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度均无影响(P>0.05),但相比2.5%油脂组,5.0%油脂组仔猪十二指肠隐窝深度显著降低(P<0.05)。饲粮中添加脂肪酶对仔猪回肠形态无影响(P>0.05),但相比0 g/t脂肪酶组,200 g/t脂肪酶组仔猪十二指肠隐窝深度(P<0.05)及空肠绒毛高度(P<0.10)和隐窝深度(P<0.10)均提高。仔猪小肠形态均不受饲粮油脂×脂肪酶交互作用的影响(P>0.05)。2)盲肠微生物:相比2.5%油脂组,5%油脂组盲肠微生物多样性降低(P<0.05)。相比0 g/t脂肪酶组,200 g/t脂肪酶组盲肠微生物多样性提高(P<0.10)。仔猪盲肠微生物多样性不受饲粮油脂×脂肪酶交互作用的影响(P>0.05)。通过切胶回收发现,变性梯度凝胶上信号较强的片段均为不可体外培养的微生物,还发现各处理组盲肠微生物相似性都较低,最高相似性仅为0.4。由此可见:相比2.5%油脂组,5%油脂组仔猪十二指肠隐窝深度降低,盲肠微生物多样性降低;相比0 g/t脂肪酶组,200 g/t脂肪酶组仔猪十二指肠隐窝深度和空肠绒毛高度和隐窝深度提高,盲肠微生物多样性提高,但仔猪小肠形态及盲肠微生物多样性均不受饲粮油脂×脂肪酶交互作用的影响。