【摘 要】
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目的:对汉中黄精（栽培多花黄精、栽培鸡头黄精、野生鸡头黄精）、汉中多花黄精不同部位以及不同粒径的主要功能成分进行测定并进行主成分分析和聚类分析,为鉴定、筛选和保护优良黄精种质资源提供理论基础。方法:用紫外-分光光度法测定黄精多糖、薯蓣皂苷元、总酚和总黄酮含量。结果:野生鸡头黄精中黄精多糖和总黄酮含量最高分别为100.44,6.97 mg/g,栽培多花黄精中薯蓣皂苷元含量最高为1.83 mg/g,栽
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目的:对汉中黄精（栽培多花黄精、栽培鸡头黄精、野生鸡头黄精）、汉中多花黄精不同部位以及不同粒径的主要功能成分进行测定并进行主成分分析和聚类分析,为鉴定、筛选和保护优良黄精种质资源提供理论基础。方法:用紫外-分光光度法测定黄精多糖、薯蓣皂苷元、总酚和总黄酮含量。结果:野生鸡头黄精中黄精多糖和总黄酮含量最高分别为100.44,6.97 mg/g,栽培多花黄精中薯蓣皂苷元含量最高为1.83 mg/g,栽培鸡头黄精中总酚含量最高为3.44 mg/g;栽培多花黄精根茎中黄精多糖含量最高为72.91 mg/g,栽培多花黄精叶中薯蓣皂苷元、总酚、总黄酮含量最高分别为6.82,14.49,37.88 mg/g;栽培多花黄精60目中黄精多糖和总黄酮含量最高分别为73.50,12.78 mg/g,栽培多花黄精80目中薯蓣皂苷元和总酚含量最高分别为2.17,4.13 mg/g。根据主成分分析得到最优的汉中黄精为野生鸡头黄精,最优的栽培多花黄精部位为叶,最优的栽培多花黄精粒径为60目。根据聚类分析可以将汉中黄精分为两类,其中栽培多花黄精和栽培鸡头黄精为一类,野生鸡头黄精为一类;将栽培多花黄精部位分为三类,其中根茎和根须聚为一类,叶为一类,果实为一类;将栽培多花黄精粒径分为四类,其中80目和120目聚为一类,不过筛为一类,60目为一类,100目为一类。结论:汉中黄精、栽培多花黄精不同部位和粒径的功能成分含量存在差异。汉中黄精资源开发利用应以栽培多花黄精叶以及根茎为主。
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