本文研究以三峡外迁至平原地区的移民为调查对象，对其进行一般情况及营养知识调查、膳食调查和体格检查，以期对移民营养状况作出评价。研究结果如下：与RNIs比较，三峡外迁移民热能和蛋白质数量上已达到RNIs，但质量不佳，表现为来源于植物性食物的比例偏高，来源于动物性食物和豆类的比例偏低。男性移民的钙、视黄醇当量、核黄素、硫胺素、维生素C缺乏，而铁、尼克酸、维生素E摄人高于RNIs标准。女性移民组钙、视黄醇当量、核黄素、维生素C缺乏，而蛋白质、铁、锌、尼克酸摄入高于RNIs标准。与对照组比较：三峡移民豆类消费量显著低于本地居民，咸菜类食品消费量显著高于本地居民。男性移民脂肪、视黄醇当量、维生素B1的摄入量显著低于本地居民。女性移民的热量、蛋白质、碳水化合物、维生素B1的摄入量显著高于本地居民。维生素c，维生素A的摄入量显著低于本地居民。体检发现这些移民的高血压患病率、BMI构成、贫血率与本地居民无显著差异。结论：三峡外迁移民已解决温饱，经济收入低于本地居民，膳食结构不尽合理，膳食质量低于本地居民，营养状况亟待提高。可从发展经济、增加收入、调整农产品结构、健康教育和食物结构优化等方面人手探索解决措施。