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本文简单概述了大豆蛋白的作用和功效，并且以小试实验数据为依据阐述了电驱动膜分离技术应用于大豆蛋白粉原料液脱盐提纯的可行性，通过对小试的实验分析总结，以此为依据进行放大，在中试规模基础上进行实验，通过试验的实际效果得出结论——电驱动膜分离技术在大豆蛋白粉原料液脱盐提纯工艺中是切实可行的，效果显著。