论文部分内容阅读
目的：比较当归熏硫前后挥发油的变化，为评价熏硫加工对当归质量的影响提供依据。方法：对当归进行：囊硫加工，采用水蒸气蒸馏法提取挥发油并采用GC/MS联用技术进行分析。结果：当归熏硫前后挥发油的含量未熏硫、0.2％熏硫、1％熏硫、5％熏硫分别为0.19％、0.31％、0.19％、0.25％；从其挥发油中分别鉴定出23、18、25、27个化合物，分别占总挥发油含量的99.84％、100％、99.84％、99.63％；当归挥发油的主要成分α-蒎烯、3，7-二甲基-1，3，6-辛三烯、藁本内酯和正丁烯基藁本内酯占总挥发油的相对含量分别为96.9％、95.51％、86.40％、86.97％。结论：当归熏硫加工后，挥发油的含量有所增加，但其主要成分占总挥发油的比例有所下降。说明采用低剂量的硫磺进行熏蒸，对当归挥发油的影响不大，但高剂量熏硫对当归挥发油影响较大。