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本文介绍了功能糖醇在防龋齿、耐受性、不影响血糖值、促进钙吸收、保护肝脏等方面的功能，阐述了功能糖醇在食品、医药、化工等领域的应用。
功能糖醇及其工业用途概述
【摘 要】
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本文介绍了功能糖醇在防龋齿、耐受性、不影响血糖值、促进钙吸收、保护肝脏等方面的功能，阐述了功能糖醇在食品、医药、化工等领域的应用。
【机 构】
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山东龙力生物科技股份有限公司,山东禹城251200
【出 处】
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2010年全国淀粉糖、多元醇技术与发展研讨会
【发表日期】
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2010年9期
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