目的:研究CO2超临界提取（Supercritical Fluid Extraction，SFE）菊米有效成分及其对动脉粥样硬化的防治作用。 方法:采用超临界装置提取菊米有效成分，利用气相/质谱仪进行成分分析。高脂饮食建立兔动脉粥样硬化模型，同时给予菊米提取物灌胃。12周后，检测兔血清生化指标及兔脑血液动力学参数，评估脑血管功能。 结果:菊米提取物中分离出58个色谱峰，鉴定出49个化合物，占气化产物总量的 85.87％ 。主要成分为单萜、倍半萜化合物及其含氧衍生物。高脂饮食12周后，与对照组相比，血清TC、TG及LDL的含量均明显增加（P<0.01）。菊米提取物组与模型组动物相比较，血清TC、TG及LDL含量均明显降低（P<0.01）。模型组动物体内脂质过氧化产物丙二醛（MDA）水平明显升高，SOD含量下降（P<0.01）；菊米提取物组与模型组比较，MDA下降，SOD升高（P<0.05）。CVHI检测显示，高脂饮食组，模型组兔颈动脉的Vmax、Vmin显著低于正常组（P<0.01）；Wv显著高于正常组（P<0.01）；Rv显著高于正常组（P<0.01）。而菊米提取物能明显减缓颈动脉血流速度的降低（P<0.01）同时减缓Wv及Rv升高的幅度（P<0.01）。 结论:菊米超临界提取物具有抗动脉粥样硬化的作用。其主要的有效成分可能是单萜、倍半萜化合物及其含氧衍生物，这些有效成分可能是通过抗炎、抗氧化的作用来延缓动脉粥样硬化的进程。