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很久以前，在嘉陵江与长江交汇的朝天门码头，船工纤夫围着泥炉，将廉价的毛肚鸭肠之类倒入麻辣汤锅，且烫且吃。往往是入晚时分，火光映着辛劳的面庞和沉静的江水。$$贮存于城市记忆里的这幕江边景象，就是如今名播四海的麻辣火锅的发源。重庆中国三峡博物馆馆长程武彦认为
供给侧改革重庆样本
【摘 要】
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很久以前，在嘉陵江与长江交汇的朝天门码头，船工纤夫围着泥炉，将廉价的毛肚鸭肠之类倒入麻辣汤锅，且烫且吃。往往是入晚时分，火光映着辛劳的面庞和沉静的江水。$$贮存于城市记忆里
【发表日期】
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2004年期
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