【摘 要】
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本研究从酒店消费者角度对广州中高档酒店的绿色运营活动进行研究分析,研究了酒店消费者对酒店及其具体绿色运营措施的期望和感知的目的。通过系统的文献回顾和对问卷调查收
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本研究从酒店消费者角度对广州中高档酒店的绿色运营活动进行研究分析,研究了酒店消费者对酒店及其具体绿色运营措施的期望和感知的目的。通过系统的文献回顾和对问卷调查收集到的一手资料的分析,本研究证实当今的酒店消费者对绿色酒店和酒店的绿色运营措施具有相当的感知和关注。通过对问卷数据的分析,本研究初步建立了一个消费者所期望的酒店绿色运营措施具体范围的框架,包括资源节约、资源回收器具的应用、待客用品的选择、消耗品管理与酒店营销等5个方面。这一结果将有助于酒店在进行具体的酒店绿色运营实践时尊重、参考消费者的意愿,并可为相关行业的酒店行业协会,政府组织在制定统一的绿色运营评定标准时最为具体的参考。
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