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对五种不同来源壳聚糖作了性质比较；制备了不同分子量和脱乙酰度的壳聚糖系列制品；制备了壳聚糖微胶囊，并用该微囊包埋了含脂肪酶的丝孢酵母细胞，用于光学拆分布洛芬酯；合成了二种新型疏水色谱填料（苯甲基—壳聚糖和正戊烷基—壳聚糖），能有效地分离提纯多种酶；合成了四种亲和吸附剂，能有效地分离提纯相应的酶；制备了分子量在1万以及的低分子量壳聚糖系列制品，发现它们能抑杀农作物病原菌，能促进小麦生长，提高其叶绿素含量、甲壳素酶活性和胚乳α淀粉酶活性。