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钙蛋白酶系统(calpains system)是细胞内半胱氨酸蛋白水解酶，广泛分布于绝大数哺乳动物组织中。骨骼肌中主要表达m-calpain、u-calpain、n-calpain及内源性钙蛋白酶抑制剂(calpastatin)。钙蛋白酶与细胞凋亡、细胞骨架形成、细胞周期循环等密切相关，同时也被认为参与了蛋白质降解的过程。严重烧伤后，细胞内钙超载，激活钙蛋白酶参与肌原纤维蛋白降解成肌丝，骨骼肌蛋白代谢加强，肌细胞凋亡增强，骨骼肌出现损伤。本文在主要从钙蛋白酶的结构功能和生理活性，并结合近年来国内国际上的研究成果来分析钙蛋白酶在烧伤后骨骼肌消耗中的作用。