【摘 要】
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在饮料的加工生产中往往需要加入一些着色剂,使其具有一定的外观色泽,刺激人们的食欲,但过多的加入就会使人中毒、致癌、甚至死亡.因此,饮料中色素的检测显得尤为重要.国家标
【机 构】
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郑州轻工业学院材料与化学工程学院,河南郑州450001河南出入境检验检疫局技术中心,河南郑州450003
【出 处】
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第十二届全国计算(机)化学学术会议
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在饮料的加工生产中往往需要加入一些着色剂,使其具有一定的外观色泽,刺激人们的食欲,但过多的加入就会使人中毒、致癌、甚至死亡.因此,饮料中色素的检测显得尤为重要.国家标准中明确的规定了柠檬黄、日落黄、诱惑红、苋菜红、胭脂红、亮蓝等常用食用色素在饮料中使用的上限.常规的检测色素的方法是高效液相色谱法(HPLC),但需要对样品进行复杂的前处理,过程繁琐,而且费用高.本文采用支持向量机回归-紫外分光光度法(SVR-UV)同时测定柠檬黄、日落黄、诱惑红、苋菜红、胭脂红和亮蓝6种食用色素的含量,具有快速、简便及费用低廉等特点.
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