【摘 要】
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目的:通过医院治疗膳食管理政策实施及营养科在营养食堂管理中的作用,以"无饿医院"建设理念为依托,将"月子餐"作为切入点,推动治疗膳食在临床的应用推广。方法:1.通过学习"无
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目的:通过医院治疗膳食管理政策实施及营养科在营养食堂管理中的作用,以"无饿医院"建设理念为依托,将"月子餐"作为切入点,推动治疗膳食在临床的应用推广。方法:1.通过学习"无饿医院"建设理念,加强全院对治疗膳食干预意义的认识;2.梳理营养科、营养食堂与临床及保健科室之间的操作流程和制度;3.做好治疗膳食收费系统维护和治疗膳食的成本核算;4.完善治疗膳食路径考核体系;5.加强对食堂从业人员的营养基础知识、食品安全知识等培训,通过以上五个步骤完成对治疗膳食路径的认识、梳理、核算、质控和考核,最终实现治疗膳食持续、有效、稳定地在临床实践中应用推广。结果:2019年1月-2019年6月对来院孕产妇应用治疗膳食650人次。其中糖尿病一日门诊治疗膳食181人次,"月子餐"34人次,住院妊娠期糖尿病治疗膳食435人次,治疗膳食应用量呈稳步上升趋势。结论:全院工作人员对于"无饿医院"建设理念和治疗膳食干预意义的认识是治疗膳食推行的前提条件,医院治疗膳食管理政策的落实和治疗膳食路径考核制度的实施是治疗膳食在"无饿医院"建设推进过程中的有效保障,营养科的规范化管理和治疗膳食的成本核算是提高营养食堂膳食质量和保障治疗膳食可持续推广的关键环节。
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