【摘 要】
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＜正＞ 本文研究32种药食两用植物抗大鼠脂质过氧化作用。采用荧光分光光度法观察32种药食两用植物水提取液对大鼠肝匀浆体外脂质过氧化物分解产物丙二醛（MDA）生成的影响。结果显示:山楂、乌梅、大茴香等27种药食两用植物对大鼠肝匀浆脂质过氧化物生成均有不同程度的抑制作用,抑制率分别为:57.4%、48.7%、26.2%,其余植物的抑制率在2.7%-22.1%范围内。实验提示,对32种药食两用植物测定筛
【出 处】
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中国营养学会第八届微量元素营养学术会议论文摘要汇编
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＜正＞ 本文研究32种药食两用植物抗大鼠脂质过氧化作用。采用荧光分光光度法观察32种药食两用植物水提取液对大鼠肝匀浆体外脂质过氧化物分解产物丙二醛（MDA）生成的影响。结果显示:山楂、乌梅、大茴香等27种药食两用植物对大鼠肝匀浆脂质过氧化物生成均有不同程度的抑制作用,抑制率分别为:57.4%、48.7%、26.2%,其余植物的抑制率在2.7%-22.1%范围内。实验提示,对32种药食两用植物测定筛选出山楂、乌梅等27种植
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