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采用比较蛋白质组学的方法,对刺参25℃高温胁迫7天的血细胞总蛋白表达情况进行了研究。使用二维凝胶电泳与基质辅助激光解析电离飞行时间质谱联合的方法,对分离到的27个差异表达蛋白进行鉴定与描述,根据功能不同,其主要可以分为以下四类:细胞骨架,物质与能量代谢,钙稳态及细胞外基质。选择其中7个差异表达蛋白进行了实时定量PCR实验以验证其在mRNA水平的表达情况,其中6个,胶原蛋白、ATP合成酶、卵黄蛋白、铁蛋白、粘连蛋白和蛋白二硫键异构酶,高温胁迫后mRNA表达水平显著差异,并且其中的ATP合成酶、卵黄蛋白的基因在蛋白和mRNA水平有相同的变化水平。本研究结果为认识刺参高温胁迫下蛋白的复杂变化情况提供了参考。