野生蔬菜是指自然生长、未经人工栽培,或天然分布、自然生长、未经人工管理驯化、可作蔬菜食用的植物,是重要的食用野生植物资源。随着工业的迅速发展和农业生产中化肥、农药使用量的不断增加,栽培蔬菜出现了品种退化、病虫害严重及害虫抗药性增强、蔬菜中重金属和有毒污染物残留量逐渐增加等问题。而野生蔬菜生长于自然环境中,具有抗逆性强、鲜嫩、营养保健价值高、无污染等优点,因此受到越来越多消费者的喜爱。目前野生蔬菜研究正处于起步和发展阶段,通过对贵州省内几种典型野生蔬菜资源进行收集保存和仿生栽培,为野生蔬菜资源的可持续发展、人工驯化技术、产后处理与加工、重金属安全性评价等发面的研究作基础。试验共收集野生韭菜、阳荷、芋头、地笋、血皮菜、薄荷、养心菜、蕺菜等8个野生蔬菜类型共35份资源,并进行移栽、保存及仿生栽培技术研究。除移栽时人工浇水和定期进行锄草外,不进行浇水、施肥、病虫害防治等田间管理。8个野生蔬菜类型除蕺菜外全部移栽成功,共保存了34份资源。在未进行病虫害防治的情况下,34份野生蔬菜资源均未出现明显病虫害。在不进行人工浇水和施肥管理下,芋头、地笋、血皮菜、薄荷和养心菜均长势正常,韭菜和阳荷叶片发黄、植株矮小,长势较差。试验结果表明,大部分野生蔬菜资源可进行仿生学栽培和轻简化栽培,具有较大的开发利用价值。野生韭菜和阳荷可能需肥量较大,适宜进行人工栽培管理。