【摘 要】
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采集四川省肉类样品320份,参照美国农业部方法分离沙门氏菌,PCR扩增invA基因,丹麦SSI沙门氏菌快速分群试剂盒进行血清型鉴定.琼脂稀释法测定抗生素及消毒剂MIC值,PCR扩增
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采集四川省肉类样品320份,参照美国农业部方法分离沙门氏菌,PCR扩增invA基因,丹麦SSI沙门氏菌快速分群试剂盒进行血清型鉴定.琼脂稀释法测定抗生素及消毒剂MIC值,PCR扩增5种可移动遗传元件介导的消毒剂耐药基因.结果表明：分离沙门氏菌163株,分离率为50.94％,其中猪肉60％ (n =78),鸡肉49.45％ (n =45),牛肉40.40％ (n=40).沙门氏菌共32个血清型,其中德尔卑(34.83％,n=54),鼠伤寒(12.26％,n=19)及罗森(9.03％,n=14)沙门氏菌占多数.猪肉源沙门氏菌共13种血清型,鸡肉源19种血清型,牛肉源13种血清型,部分血清型为首次检测出.不同血清型沙门氏菌对抗生素耐药率差异较大.沙门氏菌对抗生素耐药率为： OTC (82.82％), TMP (66.25％), AMX (28.83％) , AMP (23.93％) ,LEV(20.25％),GEN (11.66％),EFT (11.66％),CIP(15.34％),AMC (3.68％).不同肉源沙门氏菌对抗生素的耐药率均不相同,多重耐药率达到47.24％.沙门氏菌对消毒剂BC的MIC值为8-128 μg/m； CTPC的MIC值为8-256 μg/ml,消毒剂耐药基因qacF、qacE△1检出率为14.72％及5.52％,qacE,qacG及sugE (p)未检出.可见,四川省动物性食品沙门氏菌污染严重,血清型复杂,对抗生素及消毒剂耐药亦较严重,应当加强对其监测及防控.
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