【摘 要】
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通过引入功能化离子液体对介孔材料载体进行表面修饰，发展了一种脂肪酶固定化新方法，酶固定化效率、活性、热稳定性、PH耐受性、操作稳定性等都得到了显著提高；通过CD、FT-I
【机 构】
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南京工业大学生物与制药工程学院 南京 210009
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通过引入功能化离子液体对介孔材料载体进行表面修饰，发展了一种脂肪酶固定化新方法，酶固定化效率、活性、热稳定性、PH耐受性、操作稳定性等都得到了显著提高；通过CD、FT-IR、TEM、TG、TPD、BET、SAXRD、NMR等方法对修饰前后载体和酶蛋白空间结构变化进行了解析，探索了酶学性质改善的分子机制。通过理性设计功能性离子液体的分子结构，对酶分子序列中的特定氨基酸残基进行定向共价修饰，可以同时显著提升PPL、CAL-B、CRL等多种脂肪酶的活性、热稳定性、选择性、有机溶剂耐受性等催化性能；并通过UV、FS、CD、MALDI-TOF-MS等手段进行结构表征，结合分子模拟手段对修饰机理进行了合理解析，发展了一种功能性离子液体化学修饰脂肪酶分子改造的新方法。
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