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<正>1 人参皂甙的结构、组成与理化性质人参皂甙(ginsenoside,GS)是从西洋参、人参和田七等的根、茎、叶、花蕾中提取的主要有效成分,其作用十分广泛。人参皂甙现已确定结构的至少在39种以上,人参皂甙按其化学结构可分为3类:(1)齐墩果
人参皂甙的国内外研究进展
【摘 要】
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<正>1 人参皂甙的结构、组成与理化性质人参皂甙(ginsenoside,GS)是从西洋参、人参和田七等的根、茎、叶、花蕾中提取的主要有效成分,其作用十分广泛。人参皂甙现已确定结构
【机 构】
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四川大学营养与食品卫生教研室;
【发表日期】
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2006年期
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