@@从全球范围来看，目前大约75％的含有粘性谷物的家禽饲料中添加了饲料酶制剂，我们最早的研究也是从非淀粉多糖酶开始的（冯定远和张莹，1997），经过十多年的研究，在饲料酶制剂研究方面积累了一些基础。最近几年，与单一的传统动物饲养效果应用试验不同，我们在尝试向两个方向发展：一是酶制剂应用技术体系的建立；二是酶制剂分子营养基础的探讨（冯定远等，2006；谭会泽，2006；陈芳艳，2010）。其中，酶制剂的化代、新型高效饲料组合酶的设计（冯定远等，2008）、构建加酶日粮ENIV系统和相应的饲料原料数据库（冯定远和沈水宝，2005）、饲料酶发挥作用位置的二元说(冯定远等，2008)、酶制剂在日粮中使用效果的预测（冯定远和左建军，2009）、饲料酶制剂应用效果的评价体系（冯定远和左建军，2010）等六个方面，就是探讨酶制剂应用技术体系努力的一部分。针对“且前酶制剂种类比较多、作用的目的差别比较大、应用日粮和饲料原料范围比较广”这一现状，为了规范饲料酶制剂的使用，对其进行适当的分类和划代，以便应用更为有效。