新型固定化青霉素酰化酶的动力学性质

来源 :面向21世纪食品、轻工领域微生物技术学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:q520fang
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研究了自行研制的新型固定化青霉素酰化酶的动力学性质。结果表明,该固定化青霉素酰化酶与自由酶相比,具有较宽的PH值和温度适应范围,最适PH值温度分别为8.6和50℃,酶促反应的最适底物浓度为3℅;表观米氏常数K〈,m〉=0.0325mol/L;最大酶促反应速度υ〈,m〉=1.083mmol/(g.min);高浓度的底物对反应存在有底物抑制效应,底物抑制常数K〈,S〉=0.0812mol/L;苯乙酸和6-APA的抑制常数K〈,iPAA〉、K〈,iAPA〉分别分0.0132mol/L、0.0869mol/L。
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