【摘 要】
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目的 探讨饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸饮食对糖耐量正常人群胰岛素敏感性的影响.方法 20例健康受试者分别接受MUFA(M)饮食、PUFA(P)饮食、SFA(S)饮食干
【机 构】
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050051 石家庄,河北省人民医院内分泌二科
【出 处】
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中华医学会第九次全国内分泌学学术会议
论文部分内容阅读
目的 探讨饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸饮食对糖耐量正常人群胰岛素敏感性的影响.方法 20例健康受试者分别接受MUFA(M)饮食、PUFA(P)饮食、SFA(S)饮食干预3d,每组饮食干预后行口服葡萄糖耐量试验(oral glucose tolerance test,OGTT),三组饮食间隔期采用标准饮食洗脱1周.三组饮食总热量相同(热量组成：碳水化合物30％,脂肪50％,蛋白质20％),其中MUFA饮食(M组)采用油茶籽油(MUFA：82.3％,PUFA：7.6％,SFA：9.9％,福临门),PUFA饮食(P组)采用豆油(MUFA：22.3％,PUFA：62.8％,SFA：14.8,福临门),SFA饮食(S组)采用猪油(MUFA：45.6％,PUFA：8.5％,SFA：42.7％,市售),空腹血清测定空腹血糖(FPG)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、极低密度脂蛋白-胆固醇(VLDL)、胰岛素(INS)、C肽,其余各时间点血清分别测定血糖、胰岛素、C肽.
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