【摘 要】
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食堂管理成为医院管理工作的一个重要组成部分,它既要保证食品卫生安全,又要保证饭菜质量与成本、价格的合理性和职工、病员的满意度.医院食堂还是每天参与职工、病员素质教育和管理的重要场所.本文从岗位配置、员工的激励机制、员工培训和制度管理等方面提出自己在医院食堂管理工作中的一些建议.
【出 处】
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2017第二届全国医院后勤精细化管理高峰论坛
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食堂管理成为医院管理工作的一个重要组成部分,它既要保证食品卫生安全,又要保证饭菜质量与成本、价格的合理性和职工、病员的满意度.医院食堂还是每天参与职工、病员素质教育和管理的重要场所.本文从岗位配置、员工的激励机制、员工培训和制度管理等方面提出自己在医院食堂管理工作中的一些建议.
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