【摘 要】
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本文研究具有脂肪长链的脂质物对淀粉结构和性能的影响，采用几种模型物代表这些助剂：硬脂酸三甘油酯、硬脂酸单甘油酯、硬脂酸、硬脂酸钠、蔗糖酯和石蜡。分别研究这些模型物在
【出 处】
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“伊埃斯”杯无PVA上浆技术论坛暨第九届全国浆纱与浆料应用技术研讨会
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本文研究具有脂肪长链的脂质物对淀粉结构和性能的影响，采用几种模型物代表这些助剂：硬脂酸三甘油酯、硬脂酸单甘油酯、硬脂酸、硬脂酸钠、蔗糖酯和石蜡。分别研究这些模型物在水体系中与直链淀粉的包合配合行为，它们的添加量对于形成淀粉包合配合物，以及对淀粉膜结构、机械性能和浆纱性能的影响。由此揭示V-型复合物的结构及其与淀粉浆纱性能的对应关系，为工业界将这类物质合理地加人到浆液中提供理论依据。
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