本试验采用高能低蛋白日粮饲喂蛋鸡人工复制脂肪肝出血综合征病理模型，研究大豆磷脂对脂肪肝出血综合征及肾脏载脂蛋白AI、B100 mRNA表达水平的影响。选用300日龄海蓝褐蛋鸡90羽，并随机分为病理组和预防组，每组设3个重复，每个重复15羽。病理组饲喂高能低蛋白日粮，预防组饲喂添加有3％大豆磷脂替代相应玉米的高能低蛋白日粮。试验第0、30、60天，每组6羽翅静脉采血，分离血清，测定血清ALT、AST、TG、TC，HDL-ch，LDL—ch、MDA，NEFA、T—AOC，Ca、UA、Cr水平。其中每组4羽采血后处死，取其肝脏和肾脏，用10％甲醛溶液固定，制作石蜡切片，并行HE染色，在光学显微镜下进行观察。部分肾脏用于RT—PCR，检测载脂蛋白AI、B100 mRNA表达水平变化。 试验结果如下：(1)病理组蛋鸡第30天腹腔内脂肪大量沉积，肝脏肿大色黄，质脆。肝细胞肿胀，有大小不一的脂肪空泡，第60天病变进一步加剧，证明脂肪肝出血综合征病理模型复制成功。(2)预防组蛋鸡血清ALT、AST、TG、TC、LDL-ch、MDA，NEFA、Ca水平不同时期均比病理组有所下降(P<0.05或P<0.01)，而HDL-ch，T—AOC均升高(P<0.05或P<0.01)。(3)预防组蛋鸡血清UA、Cr水平比病理组第30天稍下降(P>0.05)，第60天下降明显(P<0.01)。(4)试验第30天时病理组蛋鸡肾脏无明显病理变化，第60天时肾小管腔狭窄，上皮细胞肿胀，出现空泡变性。预防组蛋鸡不同时期无明显病理变化。(5)预防组蛋鸡肾脏apoAI mRNA表达水平不同时期均高于病理组(P<0.05)；apoB100 mRNA表达水平第30天时低于病理组(P>0.05)，而第60天时高于病理组(P<0.05)。试验结果表明，大豆磷脂添加日粮能比较有效的改善蛋鸡脂肪肝出血综合征的临床病理学变化，有利于预防和治疗蛋鸡脂肪肝出血综合征，并能提高肾脏载脂蛋白AI、B100 mRNA表达水平，有利于维持肾脏组织脂类物质的正常代谢。