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提出了采用交变电场测定固液界面双电层电动电位(ζ—电位)的新方法,测定了由于吸附蛋白质所导致的膜污染过程中膜表面电动电位的变化规律,考察了PEG4000对膜吸附蛋白质的屏蔽作用,结果表明,采用PEG4000可以有效地屏蔽蛋白质与膜表面的相互作用及由此导致的膜污染,膜表面电动电位(ζ—电位)是表征膜污染的一个重要参数。