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以南阳酵母NY-01为出发菌株,用紫外线对其原生质体进行诱变处理后,对甜高粱茎秆汁液进行发酵试验,结果表明,经过紫外线照射30s后,获得了一株酒精发酵高产菌株,酒精产率达到了14.3％,比出发菌株提高了20.1％；发酵周期40h,比出发菌株缩短了5h.
甜高粱茎秆汁液酒精发酵高产菌株的选育
【摘 要】
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以南阳酵母NY-01为出发菌株,用紫外线对其原生质体进行诱变处理后,对甜高粱茎秆汁液进行发酵试验,结果表明,经过紫外线照射30s后,获得了一株酒精发酵高产菌株,酒精产率达到了
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院 沈阳110161
【出 处】
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第三届全国甜高粱会议暨第一届甜高粱产业发展论坛
【发表日期】
：
2007年期
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