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餐厨沼液是餐厨垃圾厌氧发酵的副产物，含有丰富营养成分，其资源化利用值得关注。餐厨沼液资源化利用中，臭味去除是人们关心的问题，目前对沼液除臭的研究还很少见。以某典型餐厨垃圾处理企业产生的沼液为对象，利用高铁酸钾氧化法、臭氧氧化法和空气曝气法对其进行了除臭的初步研究，分析了在几种除臭条件下沼液主要营养指标的变化。